Kapari nedir?
Kapari, kedi pençesi, keper, gebere ve karga kavunu olarak bilinen, Ege Bölgesi’nde sıklıkla yetişen dikenli bir bitki türüdür. Henüz tomurcuklanma aşamasında tüketilebilen meyve üreten kapari, boyut olarak küçüktür.
Ortalama 200 yıl yaşayan bitki, sağlık sektörünün yanı sıra gıda ve kozmetik sektöründe de kullanılıyor. Avrupa mezesi olarak bilinen kapari ülkemizde yeni yeni tanınmaya ve tüketilmeye başlandı. Dünyanın her yerinde turşusu yapılan kapari, alternatif tıbbın konuları arasında yer alıyor.
Kapari faydaları nelerdir?
Kilo verme sorunlarından diş sağlığına kadar pek çok alanda tüketilebilen kapari bitkisi yemeklerde de kullanılabiliyor. Sağlık açısından faydaları halen araştırılan kapari, uzmanlar tarafından tavsiye ediliyor.
Antik Yunan’da tıbbın babası tarafından çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanıldığı belirtilmektedir.
Yüksek miktarda antioksidan içeren kapari, serbest radikallerin idrar yoluyla yok edilmesine yardımcı olur. Ödem birikimini engelleyen kapari bitkisi hücre yenileyici özelliğe sahiptir.
Lif açısından zengin olan kapari, sindirim sorunlarını önleyici etkiye sahiptir. Tokluk hissi verdiği için kilo vermenize yardımcı olabilir.
Kapari, uzun süreli yorgunluk sonrasında tüketildiğinde enerji sağlayarak yorgunluğun giderilmesine yardımcı olur. Vücudu dinç tutan kapari, kronik yorgunluk tedavisinde tercih edilebilir.
Magnezyum ve kalsiyum açısından oldukça zengin olan kapari bitkisi kemik gelişimini destekler. Yaşlanmaya bağlı olarak kemiklerin gevşemesini ve kırılmasını önlemek için çalışır.
Kapari ne için kullanılır?
Dünyanın her yerinde tüketilen kapari sağlığa en faydalı bitkiler arasında yer alıyor. Ülkemizde henüz tam olarak bilinmeyen kapari, vücuda oldukça faydalı faydalar sağlıyor. Uzmanlar birçok sağlık sorununa iyi geldiğini bildirmiştir.
Yaşlılığa bağlı rahatsızlıkları önler
Kapari tüketen kişilerde yaşın ilerlemesine bağlı olarak gelişen hastalıklara daha az rastlanmaktadır. Sürekli yorgunluk, damar tıkanıklıkları ve yürüme güçlüğü gibi sorunların önüne geçmek için kapari bitkisi tüketilebilir.
Karaciğeri temizler
Kapari bitkisi vücudun en önemli organlarından biri olan karaciğeri temizlerken aynı zamanda karaciğer yağlanmasını da önler. Bu sayede bölgesel kilo alımına izin vermez. Karaciğer yağlanmasından kaynaklanan ciddi hastalıkların da önüne geçer.
Akciğeri destekler
Akciğer vücutta birçok işlevi yerine getirir. Özellikle temiz hava denilince akla gelen akciğerler zamanla hasar görebilir. Özellikle sigara içenlerde akciğer sorunları, nefes darlığı gibi çeşitli sorunlar yaşanabilmektedir. Bu sorunları önlemek için kapari bitkisini tüketebilirsiniz. Kapari akciğerlerin daha kolay çalışmasına yardımcı olur.
Kapari’nin az bilinen faydaları
Kapari bitkisi ülkemizde yeni yeni tanındığı için faydaları tam olarak bilinmemektedir. Az bilinen faydalarının vücut için önemli olduğu söylenebilir.
Kapari romatizmal ağrılara karşı en sevilen şifalı bitkiler arasındadır. Kontrollü kullanıldığında bu rahatsızlığın giderilmesine yardımcı olabilir.
Kaparinin toplumda az bilinen faydalarından biri de cinsel gücü arttırıcı etkisidir.
Uzman gözetiminde tüketildiğinde felç riskini azaltıcı etkilere sahip olduğu söylenebilir.
Antik toplumlarda kapari bitkisinin şeker hastalığını kontrol altına almak amacıyla kullanıldığı bilinmektedir.
İştahı artırıcı özelliklere sahip olup midede oluşan şişkinlik ve gaz problemlerinde tüketilebilir.
Kaparinin zararı var mı?
Kapari bitkisi zehirli otlar grubuna ait olduğundan uzmanlar doğrudan tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Uzmanlar, kapari tüketmek isteyenlerin güvenilir aktarlara başvurarak işlenmiş kapari satın almalarının daha doğru olacağını söylüyor.
Kapari otu çocukların yanı sıra hamile ve emziren annelerin de hiçbir durumda tüketmemesi gereken bitkiler arasında yer alıyor. Aşırı tüketilmesi durumunda mide ağrısı, baş ağrısı ve uzun süreli yorgunluğa neden olabilir. Ayrıca kronik hastalığı olan kişilerin kapari bitkisi tüketmesi önerilmez.
Kapari Nasıl Tüketilir?
Uzmanlara göre kapari tüketme şekli oldukça önemli bir konudur. Kapariden faydalanmak isteyenlerin doğru tüketimini bilmesi gerektiğini belirtelim.
Taze kapari önce tuzlu suya, daha sonra sirkeli suya eklenerek marine edilebilir.
Tomurcuklanan ve henüz meyve vermeyen kaparilerin salamurası da yapılabilir. Ayrıca kapari pizzanın üzerine süsleme olarak da kullanılabilir.
Beyaz et, balık ve kırmızı et yemekleriyle birlikte pişirilip tüketilebilir.
Domates soslarının daha lezzetli olması için kullanılabilir.
Kapari tüketmeden önce uzmanlara danışılması, bilinen ve güvenilir aktarlardan satın alınması tavsiye edilir.